میوه سیب چه ویژگی‌هایی دارد؟
منطقه بومی یا اولین محل رشد
- زادگاه اصلی درخت سیب منطقه مرکزی آسیا است که از طریق جاده ابریشم به سایر مناطق آسیا و قاره اروپا رسیده است.
- میوه سیب که ما می‌شناسیم از خانواده سیب وحشی به نام مالوس است که از حدود 10000 تا 4000 سال پیش در کوه‌های تیان شان در آسیای مرکزی وجود داشته است.
میوه سیب چه شکل و ظاهری دارد؟
- سیب در شکل، رنگ و طعم‌های زیادی دیده می‌شود و معمولا در چهار رنگ قرمز، زرد، سبز و سفید موجود است.
- علت تفاوت میان سیبها به خاطر رنگ، مزه، شرایط نگهداری، زمان برداشت و . . . است.
- شکل و ظاهر سیب با توجه به منطقه آب و هوایی تغییر می‌کند و برای مثال سیب قرمز که در دو منطقه متفاوت برداشت می‌شود دارای طعم و مزه متفاوتی است.
- میوه سیب در حالت عادی که رشد خوبی داشته است، شکل گردی دارد و از نظر اندازه حدود 5 تا 10 سانتی متر قطر دارد.
شکل و اندازه درخت سیب
- درختان سیب به طور معمول کوچک هستند و ارتفاع آنها به طور متوسط حدود 9 متر است.
- پوست درخت سیب به رنگ قهوه‌ای تیره و حالت پوسته پوسته دارد و برگهایش به شکل بیضی و با دندانه های ظریف هستند.
- گلهای سیب دارای پنج گلبرگ سفید و صورتی است که توسط زنبورها و سایر حشرات گرده افشانی می‌شود.
- زمان شکوفه دادن درختان سیب از اوایل ماه فروردین تا ماه خرداد است.
فصل برداشت
- زمان مناسب برداشت سیبها اواخر تابستان و پاییز است که با توجه به نوع درخت اندازه‌های متفاوتی دارند.
- سیب های با اندازه قطر 7 تا 8 سانتی متر سیب با کیفیت بالا است و اندازه‌های کوچکتر برای تهیه آبمیوه و . . . مورد استفاده قرار می‌گیرند.
- پوست سیبهای رسیده به رنگ قرمز، زرد، سبز، صورتی و یا ترکیبی از دو سه رنگ است و گوشت آن معمولا زرد مایل به سفید است.
کشت و رشد میوه
- سیبها در مناطقی که دوره زمستان مشخصی (فصل زمستان در زمان مشخص از سال است) دارند رشد می‌کنند که این مناطق فاصله میان استوا تا مناطق قطبی در دو نیمکره شمالی و جنوبی زمین است.
- خاک مناسب برای رشد این میوه باید از زهکشی (تنظیم آب) خوبی برخوردار باشد و به همین دلیل زمین هایی که شیب ملایم دارند به خاطر داشتن فضای مناسب برای خارج شدن آب اضافی و تنظیم آب برای رشد درخت، بسیار مناسب هستند.
- یکی دیگر از مزیت‌های زمینهایی که شیب ملایم دارند این است که هوای سرد در زمستان به سمت پایین زمین حرکت می‌کند و به شکوفه‌های درختان آسیب نمی‌رسد.
اطلاعات غذایی و خواص میوه
- سیبها موادی خوراکی هستند که دارای انرژی، کربوهیدرات (مولکول های ذخیره کننده انرژی)، قند، فیبر (مواد بهبود دهنده گوارش)، چربی (از منابع ذخیره انرژی) و پروتئین (مواد دارای ارزش غذایی هر سلول زنده) هستند.
- ویتامین آ ، ب 1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب و ویتامین ث، ویتامینهای موجود در سیب هستند که مقدار ویتامین ث آن بیشتر از مقدار بقیه ویتامینها است.
- ویتامین ث خواص زیادی دارد که مهمترین آن تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری است.
- کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی مواد معدنی که در این میوه وجود دارند و مقدار پتاسیم آن بیشتر از بقیه مواد معدنی است.
- پتاسیم ماده است که مهمترین اثر آن تاثیر در عملکرد خوب تمامی ارگان‌های بدن مانند قلب، کبد، معده و . . . است.
- دارای مقدار زیادی آب است که می‌تواند باعث رفع تشنگی شود.
موارد مصرف
سیبها در میان میوه ها به این دلیل که راحت مصرف می شوند و ماندگاری بالایی دارند، میوه هایی محبوب هستند و علاوه بر این که از آن برای تهیه آب میوه، مربا، کمپوت استفاده می‌شود در تهیه شیرینی، تارت و پای نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مطالبی که شاید برای شما مفید باشند :
